Glykosidische Bindung
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LoslegenDefinition
Eine glykosidische Bindung entsteht zwischen der in Form eines Halbacetals vorliegenden Hydroxylgruppe (-OH) eines Saccharids und einer OH-Gruppe (O-glykosidische Bindung) oder NH2-Gruppe (N-glykosidische Bindung) eines anderen Moleküls.
Einteilung
Je nach Isomerie des entstehenden Glycosids kann zwischen α- und β-glykosidischen Bindungen unterschieden werden. Bei Zucker-Oligo-/Polymeren unterscheidet man anhand der Position der verknüpften OH-Gruppe des nächsten Monosaccharids ferner:
- 1,1-glykosidische Bindung (z.B. in Trehalose)
- 1,2-glykosidische Bindung (z.B. in Saccharose)
- 1,3-glykosidische Bindung (z.B. in Laminaribiose)
- 1,4-glykosidische Bindung (z.B. in Amylopektin und Stärke)
- 1,6-glykosidische Bindung (z.B. in Gentiobiose und als "Querverbindung" in Glycogen)
Beispiele
Beispiele für Moleküle mit glykosidischer Bindung sind Disaccharide wie Maltose und Lactose oder Nukleoside wie zum Beispiel das Adenosin.
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Fachgebiete:
Biochemie
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