Esterase
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LoslegenEnglisch: esterase
Definition
Esterasen sind Enzyme aus der Gruppe der Hydrolasen. Sie können Ester von niederen Carbonsäuren in Alkohol und Carbonsäure spalten. Diesen Vorgang nennt man Verseifung.
Biochemische Bedeutung
Esterasen dienen in vielen biochemischen Reaktionen im Körper als Katalysator. So katalysieren sie viele Stoffwechselreaktionen, z.B. in der Leber.
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Fachgebiete:
Biochemie
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