Ester
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LoslegenEnglisch: ester
Definition
Als Ester bezeichnet man das Ergebnis der Kondensationsreaktion zwischen einer organischen oder anorganischen Säure und der Hydroxylgruppe eines Alkohols.
- Beispiel: R1-COOH + HO-R2 ---> R1-COO-R2 + H2O
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Fachgebiete:
Biochemie
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