Antioxidatives System
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LoslegenEnglisch: antioxidative system
Definition
Das antioxidative System ermöglicht es dem Körper, sowohl die Bildung von freien Radikalen und reaktiven Sauerstoffverbindungen zu kontrollieren als auch bereits geschädigtes Gewebe zu reparieren.
Einteilung
Präventive Antioxidantien
Sie verhindern die Bildung von freien Radikalen und reaktiven Sauerstoffverbindungen. z.B. Coeruloplasmin, Transferrin, Ferritin, Myoglobin, Albumin und Metallothionin.
"Reinigende" Antioxidantien
Sie beseitigen bereits gebildete freie Radikale und reaktive Sauerstoffverbindungen:
- Enzyme: z.B. Superoxid-Dismutase, Glutathion-Peroxidase, Glutathion-Reduktase und Katalase.
- Verschiedene kleine Moleküle: z.B. Glutathion, Ascorbinsäure (Vitamin C), Tocopherol (Vitamin E), Carotinoide, Flavonoide und Betacyane
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Fachgebiete:
Biochemie
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