Xylitol
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LoslegenSynonyme: Xylit, Birkenzucker, E 967
Xylitol bzw. E 967 ist ein Alkohol mit einem Grundgerüst aus 5 Kohlenstoffatomen, d.h. ein Pentanol. Die Substanz wird vor allem als Zuckeraustauschstoff eingesetzt.
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Fachgebiete:
Chemie
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