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Proteotoxin

Definition

Proteotoxine sind toxische Eiweißstoffe. Sie zeigen ihre aktive Funktion auch ohne den produzierenden Organismus und dessen DNA. Zu den Proteotoxinen gehören beispielsweise Rizin, Botulinum-Neurotoxin und das Staphylokokken-Enterotoxin.

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Stichworte: Protein, Toxin
Fachgebiete: Toxikologie

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