Isovaleriansäure
Dr. No
Trainier deine Lernmuskeln!
Mit Flash Cards, Quiz und mehr
LoslegenSynonym: 3-Methylbutansäure, Isopentansäure, C 5:0
Englisch: isovaleric acid
Definition
Isovaleriansäure ist eine Monocarbonsäure. Sie findet sich in Baldrian und ist ein Metabolit des Isoleucins.
Chemie
Isovaleriansäure besteht aus einem Kohlenstoffgerüst aus 5 C-Atomen und ist wenig löslich in Wasser. Ihr Schmelzpunkt liegt bei -33 °C, der Siedepunkt bei ca. 175 - 177 °C. Das bedeutet, dass die Isovaleriansäure bei Raumtemperatur als Flüssigkeit vorliegt, welche zudem stark übelriechend ist. Die Summenformel der Isovaleriansäure lautet: C5H10O2
Sorry, nur für Fachkreise. Wenn du diesen Inhalt sehen willst, musst du eingeloggt sein und auf diesen Link klicken
Zum Inhalt
Artikelinhalt ist veraltet?
Hier melden
Diese Funktion steht nur eingeloggten Abonnenten zur Verfügung