Thixotropie
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LoslegenDefinition
Der Begriff Thixotropie bezeichnet die Erniedrigung der Viskosität halbfester Systeme durch mechanische Krafteinwirkung mit anschließender, langsamer Wiederherstellung der ursprünglichen Viskosität. Das zugehörige Adjektiv lautet thixotrop.
Vorkommen
Bei thixotropen Systemen sinkt die Viskosität mit steigender Krafteinwirkung, da innere, konsistenzgebende Strukturen reversibel zerstört werden. Nach Ende der Belastung bauen sich die Strukturen langsam wieder auf und die Viskosität erhöht sich wieder.
Thixotropie ist ein isothermer Vorgang, der definitionsgemäß nur bei Nicht-Newtonschen Systemen vorkommt.
Ein alltägliches Beispiel für Thixotropie ist Ketchup, der sich in einer Flasche festsetzt und erst durch Klopfen oder Schütteln verflüssigt wird.