Melibiose
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LoslegenEnglisch: melibiose
Die Melibiose ist als Disaccharid aus Glucose und Galactose aufgebaut, die (1-6α)-glykosidisch verknüpft sind.
Melibiose ist ein reduzierender Zucker.
Sie lässt sich in verschiedenen Pflanzen (besonders Bohnen) nachweisen.
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Fachgebiete:
Biochemie
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