Gelborange S
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LoslegenSynonym: Sunsetgelb FCF
Definition
Gelborange S, kurz E 110, ist ein Lebensmittelfarbstoff aus der Klasse der Azofarbstoffe.
Anwendung
Gelborange S wird zur Gelbfärbung von Arzneimitteln, Kosmetika und Lebensmitteln verwendet, u.a. bei Käse, Gummibärchen, Brausepulvern, Fischersatz, Spirituosen, Senf, Pudding und Marmeladen.
Toxikologie
Gelborange S steht im Verdacht, bei entsprechend prädisponierten Menschen allergen zu wirken und Asthma oder Neurodermitis zu triggern. In höheren Dosierungen, die jedoch ein Vielfaches der in Lebensmitteln verwendeten Menge betrugen, traten bei Versuchstieren Nierentumore auf.
Ein Zusammenhang zwischen der Aufnahme von E 110 und ADHS wurde vermutet, hat jedoch eine schwache Evidenz. Lebensmittel mit E 110 müssen in Europa den Warnhinweis tragen "Kann Aktivität und Aufmerksamkeit bei Kindern beeinträchtigen".